POZVÁNÍ NA ODBORNÝ SEMINÁŘ
Ústav chemického inženýrství a Ústav sacharidů a cereálií, VŠCHT Praha
Program a zaměření semináře:
- Technologické výzvy při pečení chleba
- Chemicko-inženýrský pohled na pečení chleba
- Procesní kontaminanty v cereálních výrobcích
Kdy a kde: úterý 21. května 2024, od 13 h v posluchárně BIII
Za podpory projektu NAZV, MZe, č. QL24010110: Úspora spotřeby energie při pečení chleba pomocí optimalizace teplotního režimu s využitím numerických modelů, korelací a umělé inteligence a ve spolupráci s průmyslovými partnery: BEAS,…