POZVÁNÍ NA ODBORNÝ SEMINÁŘ

 Ústav chemického inženýrství a Ústav sacharidů a cereálií, VŠCHT Praha

 Program a zaměření semináře:

• Technologické výzvy při pečení chleba
• Chemicko-inženýrský pohled na pečení chleba
• Procesní kontaminanty v cereálních výrobcích

 Kdy a kde: úterý 21. května 2024, od 13 h v posluchárně BIII

 Za podpory projektu NAZV, MZe, č. QL24010110: Úspora spotřeby energie při pečení chleba pomocí optimalizace teplotního režimu s využitím numerických modelů, korelací a umělé inteligence a ve spolupráci s průmyslovými partnery: BEAS, Kornfeil-pekařské pece a Siemens.